どうぞお好きなお席に。 はい、ありがとうございます。 本日のメニューは レタスにポテトサラダ 車麩の味噌煮 餅菜 キャベツとネギの酒蒸し、キヌアと一緒にどうぞ 人参のきんぴら 大根と人参の炊いたの もちきびと根菜のハンバーグ、焼いたゴボウを添えてま…

柿澤オーガニックファームから大根をいただきました。 毎年、この大根を楽しみにしています、こうして今年も変わらずに…ありがたいです。 本当にこんな美味しい大根に巡り会えて幸せです。 私はこの大根をできるだけ沢山の方に美味しく食べてもらう事をして…

秋は菊です。 初めて食用菊を食べた時の事を思い出すと、胸がキュンときます。 それは黄色の菊の花びらのお浸しでした。さっぱりした黄色、爽やかな香り、歯触りの妙な感触、それいらい私は秋になると菊の花を探します。 この秋、名古屋では余りおいしそうな…

また蒸しパン作った。でも、今回はメニューについて。 ランチは￥1050です。 お店を始めて8年、最初に作ったランチは木の漆塗りのお皿を使っていて￥1500でした。それから松花堂のお弁当箱のも作った。それから￥1250のランチで一口ケーキが付いた。そして、…

今日も暑かったですね。 でも、焼き菓子が食べたくなるんです。 やっぱり私は動物なんだろうか。そして、自然の一部で、だから、ふっと、空の青さや夜の星の輝き方の違いに反応する。そして、火のあたたかさを恋しくなるから、焼き菓子が食べたくなる。あー…

ランチはカレーと、やさい定食の２種類。 カレーは野菜カレーです。写真のお皿右上は揚げた人参とパプリカ、ゴーヤです。 あとチャイが付きます。ごはんは柿澤オーガニックファームの無農薬天日干しの最高のお米です。 東京のあるお店では高く販売しているも…

野菜定食というのは、揚げ物や煮物やサラダや漬け物や、その日の野菜の有るもので作ります。今はなすがたくさんあるので、ナスナスしてます。 紫蘇やモロヘイヤもあるので、お味噌汁に入りますし、揚げ物や和え物にも使います。 農薬や保存料がついてない香…

9月に入ってランチをやっていることを知る人も無いようで、昨日は0、今日は5人（内知り合い3） 宣伝しんといかんと思う。 11：30〜14：00 ランチタイム *ヤサイ定食orカレーとサラダ 各 ￥1050 17：30〜24；00（売り切れまで） 夜ごはんとお酒やデザート *江…