昨夜のライヴは、ナイロビのキベラという東アフリカ最大のスラムから、マサイ族の伝統音楽を通してメッセージを伝えに来てくれたライヴとスライドトーク。 一行は３ヶ月かけ日本中をまわり、スラムの厳しい環境の中にいる子供達への支援を訴えている。写真は…

写真は店内、雑然としてますねぇ。 今日お天気良いねー。１０月は、茅野の柿澤さんの田んぼに行ったり、１９日は五一ワインの試飲会をしたり、あとライヴも４日と１５日、１５日予定のライヴはイギリスから、優しい音色のギターやトイピアノの３人が来ますよ…

はちみつのほんのり甘い香りが漂って来た。 オーブンを覗くと、ケーキの表面は滑らかで、きつね色にきれいな焼き色がついていた。型から取り出して 金網の上にいるのは、小公女のような品の有るかわいいケーキ…？ ぼんやりしていて大失敗。 さつま芋を入れよ…

今日のランチの一品は切り干し大根の炊いたの。 この切り干し大根は、大府の光の里に行った時に買いました。輪切りにして干してあるものは最近は余り見かけていなかったし、ビニール袋の中に収まっている姿が、美味いよ、買って！と、私を招いていたから買い…

ベジタリアンのケーキ［バナナケーキ］です。玉子も乳製品も作わない。甘味はオーガニックメープルシロップです。バナナの甘さと相まって幸せ〜！ ランチのカレーも大分味がまろやかになりました。辛いのは辛いけどね。 今日のランチのサラダは揚げ大豆と芽…

アフリカ日和live＆talkンゴマというケニア、ドゥルマ民族の伝統音楽ーたいこーの演奏をするライヴとスライドトーク（早川千晶） 〇たいこの演奏はスワレ・マテラ・マサイ長老、大西匡哉、ムビラ近藤ヒロミ ♪９月２８日（日）４：３０open５：００stast参加…

今日は料理教室でした。月一回朝日カルチャーセンターの料理教室を開いています。 今日はケーキ。バターや玉子など使わないナチュラルスイーツ。３種類のケーキを作りました。基本の分量を覚えたら、後は自分流にアレンジができ、超簡単で超美味いケーキです…

●９月１１日は夜は貸し切りです。 ランチの営業は通常通りです。 ●１３日の土曜日は、料理教室でした。すいませんがランチの営業は休みです。夜は通常通りの営業です。うっかりしてました。連休だったんですね、すいません。お問い合わせ下さったお客様ごめ…

お米生産者さんの柿沢オーガニックファーム見学会 １０月１１日 長野県茅野市の柿沢さんの田んぼに行き、運が良かったら稲刈りが出来るかも…枝豆を収穫してズンダ餅作って食べられるかも…そして柿沢さんの農法のお話しを聞く！ 参加申し込みは 0522516949へ…

また蒸しパン作った。でも、今回はメニューについて。 ランチは￥1050です。 お店を始めて8年、最初に作ったランチは木の漆塗りのお皿を使っていて￥1500でした。それから松花堂のお弁当箱のも作った。それから￥1250のランチで一口ケーキが付いた。そして、…

今日も暑かったですね。 でも、焼き菓子が食べたくなるんです。 やっぱり私は動物なんだろうか。そして、自然の一部で、だから、ふっと、空の青さや夜の星の輝き方の違いに反応する。そして、火のあたたかさを恋しくなるから、焼き菓子が食べたくなる。あー…

ランチはカレーと、やさい定食の２種類。 カレーは野菜カレーです。写真のお皿右上は揚げた人参とパプリカ、ゴーヤです。 あとチャイが付きます。ごはんは柿澤オーガニックファームの無農薬天日干しの最高のお米です。 東京のあるお店では高く販売しているも…

野菜定食というのは、揚げ物や煮物やサラダや漬け物や、その日の野菜の有るもので作ります。今はなすがたくさんあるので、ナスナスしてます。 紫蘇やモロヘイヤもあるので、お味噌汁に入りますし、揚げ物や和え物にも使います。 農薬や保存料がついてない香…

9月に入ってランチをやっていることを知る人も無いようで、昨日は0、今日は5人（内知り合い3） 宣伝しんといかんと思う。 11：30〜14：00 ランチタイム *ヤサイ定食orカレーとサラダ 各 ￥1050 17：30〜24；00（売り切れまで） 夜ごはんとお酒やデザート *江…